S&OP（銷售與運營計劃）是一種幫助企業(yè)保持需求和供應(yīng)動態(tài)平衡的管理流程。以下是一個關(guān)于 S&OP 運作模式的設(shè)計：

首先，數(shù)據(jù)收集與清理是基礎(chǔ)且關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。需要收集客戶訂單、產(chǎn)能、人力資源、成品庫存、銷售數(shù)據(jù)等，并對這些數(shù)據(jù)進行仔細的清理，以確保數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。運行預(yù)測報表，為后續(xù)的計劃制定提供依據(jù)。

在需求計劃方面，要回顧預(yù)測和新項目信息，并將結(jié)果傳遞給供給側(cè)。供給側(cè)則根據(jù)資源約束條件審核需求計劃。

為了確保 S&OP 會議的高效進行，會前準備至關(guān)重要。在正式會議之前，應(yīng)召開預(yù)備會議，對所有的數(shù)據(jù)和問題點進行討論和梳理。

S&OP 會議是跨職能的高級別管理層會議，需要生產(chǎn)、財務(wù)、銷售及企業(yè)高層的參與。會議上，需求側(cè)和供給側(cè)與財務(wù)和管理層一起回顧需求計劃，各方達成一致性的計劃，輸出主生產(chǎn)計劃。由主生產(chǎn)計劃進一步輸出每日的物料需求計劃和生產(chǎn)執(zhí)行活動。

S&OP 以產(chǎn)品和貨幣為單位提供信息，生產(chǎn)、供應(yīng)鏈需要以產(chǎn)品為單位的信息，財務(wù)需要以貨幣為單位的信息，銷售、市場則需要產(chǎn)品和貨幣單位的信息。同時，S&OP 統(tǒng)計的是以產(chǎn)品家族這個層面的數(shù)據(jù)，而非個別產(chǎn)品，因為在統(tǒng)計產(chǎn)能、原材料信息時，需要對相同工藝的產(chǎn)品進行統(tǒng)計。

S&OP 會議每月召開一次，在會議上首先要分析回顧上個月的運營情況，比如銷售目標的達成情況，找出未達標的原因。還要回顧上次會議制定的行動計劃完成情況，對于未完成的任務(wù)，詢問負責(zé)人延遲的原因和新的完成日期。

在 S&OP 會議上，管理層要討論各種約束、資源、風(fēng)險和機會條件。企業(yè)的資源是有限的，要在有限的條件下實現(xiàn)利益的最大化，同時注意規(guī)避風(fēng)險，充分利用一切可用的機會和資源。S&OP 起到了連接需求和供應(yīng)的橋梁作用，從商業(yè)計劃，到 S&OP 會議，主生產(chǎn)計劃和物料需求計劃，都要考慮需求和供應(yīng)的平衡，且都受到資源計劃的約束。

總之，一個完善的 S&OP 運作模式需要各個環(huán)節(jié)的緊密配合和有效執(zhí)行，以保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。